Cook'n'Roll

21 février 2022

Arancini di mare aux poivrons et fruits de mer

Voilà de quoi mettre un peu de soleil dans ton assiette, même en plein hiver! Avec un (reste de) risotto, quelques fruits de mer, et de très bonnes tomates en conserver, je te propose de cuisiner ces boulettes croustillantes et savoureuses! Ingrédients...

Posté par gbogaert à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Italie, arancini, suppli, Friture, recette, risotto, diy, demeyere, elvea, tropbon, boulette, braunhousehold, zerodechet, zerowaste, fruitsdemer, cucinaitaliana, dimare, recup

20 février 2022

Soupe d'hiver à l'orange

Au cœur de l’hiver, rien de tel qu’une bonne soupe de légumes épaisse et réconfortante! Une touche d’originalité pour celle-ci avec le fruité et la points d’amertume de l’orange séchée, le croquant d’un délicieux granola au kale et patate douces de Lily’s...

Posté par gbogaert à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, recette, legumes, hiver, bouillon, veloute, granola, veggie, vegetables, sachainchi, soup

20 février 2022

Mon bouillon maison

Un bon bouillon! J’adore ça! Pour parfumer un risotto, pour me réchauffer en plein hiver, pour ajouter une belle profondeur à une soupe, réaliser un pho ou une soupe ramen, ou encore pour accompagner des ravioles aux courges. Je ne jette jamais les os...

Posté par gbogaert à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, bouillon, tefal, demeyere, pression, casserole, induction, os, antigaspi, zerodechet, zerowaste, ideerecette, pressurecooker

17 février 2022

{Restaurant} Miranda - Cucina Italiana

Après presque trois ans, et une pandémie, retour chez Miranda Cucina Italiana pour une soirée toute aussi gourmande que celle que je te relatais ICI! Alessandro et Maria Concetta ne se sont manifestement pas laissé abattre pendant cette période pour le...

Posté par gbogaert à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomie, Restaurant, bruxelles, foodie, brussels, qualityfood, basilicata, italia, miranda

13 février 2022

Boulettes végétariennes

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Voilà une recette qui comble les papilles, et les choix alimentaires de ma Végéchérie, blindée de légumes et protéines végétales pour réaliser des boulettes, galettes, et burgers qu’on pourra...

Posté par gbogaert à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, boulettes, legumes, foodie, vegetarien, recipe, vegan, veggie, ballekes, healthyfood, ideerecette

10 février 2022

{Restaurant} Pardon

A deux pas du Parvis de Saint-Gilles, Pardon propose depuis les temps précovid les meilleurs café ‘de spécialité’ de ce coin de Bruxelles, et ça c’est déjà très très appréciable… Mais pas que! Côté sucré on accompagnera à toute heure son café Wide Awake...

Posté par gbogaert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomie, Restaurant, bruxelles, gaufre, cafe, specialtycoffee, pardon, pardonbrussels

6 février 2022

Akana Ceram - ma petite boutique de céramiques

Ma petite production de céramiques commence à s’étoffer, je te propose de la découvrir sur ma vitrine Akana Ceram ! Tasses, poids pour tes bocaux de fermentation, coupelles, porte-savons… et bientôt quelques assiettes et bols, au grès du temps et des...

Posté par gbogaert à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: shop, gift, ceramiques ceramics instaceramics, ceramicsofinstagram, instaceramic, xmas

6 février 2022

Takoyaki

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Takoyaki, une des spécialités japonaises préférées de mon fils. Des boules de pâte à crêpe parfumées et farcies de poulpe, gingembre et oignons, généreusement garnies de sauce mayonnaise et...

Posté par gbogaert à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Japon, tropbon, asianfood, crepes, ideerecette, boules, dashi, katsuoboshi, katsuobushi, poffertjes, takoyaki

2 février 2022

Crêpes roulées au fromage frais et fruits rouges

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram La chandeleur approche, cette année je te propose des crêpes très peu sucrées, garnies de fromage frais crémeux et de la fraicheur d’un coulis de fruits rouges.J’ai sucré la crêpe avec un...

Posté par gbogaert à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Chandeleur, recette, blog, farine, foodie, crepe, pancake, soubry, anco, ideerecette, beopolis, vinaloire

1 février 2022

Crêpes aux fruits exotiques, chocolat blanc et cardamome

A l'approche de la Chandeleur, j’avais envie de décliner ce dessert au chocolat blanc, cardamome et fruits exotiques dont la finesse et l’accord de saveurs continuent à hanter mon palais! Pour rester dans le thème, j’ai allégé ma pâte à crêpes avec une...

Posté par gbogaert à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, chocolat blanc, Chandeleur, Crêpes, recette, blog, bière, delhaize, cardamome, delirium, exotique, floris, mardi gras, passion, cook and roll