Cook'n'Roll

29 février 2020

Gyozas au chou et porc

Gyozas au chou et porc

Je ne me lasse pas de ces ravioles cuites mi-poêlées, mi-vapeur. Moelleuse, grillées sur le dessous et avec une farce pleine de saveurs de chou, champignons et porc… un régal! Ingrédients: Pâte à gyozas (en épicerie asiatique, ou ici pour une recette)1/4...

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Tags: Plat, vapeur, Asie, recette, blog, gyoza, entree, raviole, healthyfood, asianfood

28 février 2020

Cacahuètes au curry rouge

Cacahuètes au curry rouge

De retour d’un voyage en Thaïlande avec de la pâte de curry rouge dans mes valises, j’avais très envie de reproduire ce mélange de noix goûté en version ‘Tom Yam’ à l’apéro à Bangkok!Réalisation ultra-simple pour bien booster tes apéros! Ingrédients:...

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Tags: Noix, curry, recette, thailande, aperitif, cacahuètes, apero, Ayam, tropbon, asianfood

27 février 2020

Soupe de courges au lait de coco

Soupe de courges au lait de coco

J’avais trèèèèès envie d’une soupe d’hiver bien chaude et réconfortante, aux saveurs asiatiques mais pas trop envahissante pour garder le goût des courges qui se marie si bien à la finesse d’une crème de coco! L’occasion de re-découvrir les produits asiatiques...

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Tags: Plat, Soupe, Asie, recette, potimarron, veloute, butternut, courge, entree, Ayam, tropbon, asianfood

23 février 2020

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Cette recette m’a donné du fil à retordre! Mon fils me la réclame mais par deux fois j’ai fait cuire mes jaunes d’oeufs qui se sont lamentablement agglomérés en grumeaux disgracieux! Une recette très simple donc, et délicieuse si elle est préparée avec...

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Tags: Carbonara, recette, blog, pasta

20 février 2020

Crème de patates douces

Crème de patates douces

Attention tuerie! Ca n’a l’air de rien comme ça, mais ce truc est à tomber de bonheur!!! Les patates douces cuites en chemise à petite température pendant deux heures caramélisent pour développer des arômes doux et sucrés magnifiques… une touche de vanille,...

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Tags: dessert, Belgique, crème, recette, orange, blog, food, sweet, Patate, betacarotene, patatedouce

19 février 2020

{Voyages} Bangkok - Que faire en 3 jours?

{Voyages} Bangkok - Que faire en 3 jours?

Les voyages sont parfois source de belles rencontres. En 2013 je croisais la route d'Astrid et Bruno lors d'un voyage en Chine (ici), c'est avec eux et une joyeuse bande de compatriotes que je remettais le cap en février 2017 sur l'Asie du Sud-Est, si...

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Tags: Asie, thailande, foodie, travel, voyage, asianfood, travelblog, bangkok, agoda, booking, foodandtravelblog, temple, travelblogger, bangkok68, jacksflightclub

15 février 2020

{Restaurant} Wolf

{Restaurant} Wolf

Enfin! Bruxelles a un Food Court digne de ce nom!! Présents dans pas mal de grand villes et capitales, un lieu de bouche proposant une multitude de cuisines de qualité manquait encore cruellement à Bruxelles! C’est désormais à deux pas de la Monnaie,...

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Tags: Gastronomie, Restaurant, bruxelles, travel, slowfood, tropbon, mybrussels, belgium, healthyfood, qualityfood, bruxellesmabelle, tourism, goodfood, banque, foodcourt, foodies, loup, wolf

8 février 2020

Galets de pommes de terre

Galets de pommes de terre

Voilà une jolie recette dénichée sur 750g et qui m’a beaucoup plu par son aspect graphique autant que gustatif: une fois la croute de sel et algues cassée, on découvre une pomme de terre parfaitement cuite, fondante, à la chair légèrement humide, et parfaitement...

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Tags: algues, recette, blog, accompagnement, pommes de terre, feculent, galet

7 février 2020

Yam Nua - Salade de boeuf Thaï aux herbes

Yam Nua - Salade de boeuf Thaï aux herbes

Mon plat préféré? Sans hésiter, un Yam Nua: une salade Thaï au bœuf mariné et grillé, pleine de la fraicheur des crudités et herbes fraiches, assaisonnée d’un mélange équilibré de d’acide, de sucré, de salé, et de… piquant! A déguster avec des boulettes...

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Tags: Boeuf, recette, blog, salade, thai, thailande, healthyfood, nampla, nuocmam, yamnua

7 février 2020

Mango Sticky Rice - dessert gourmand

Mango Sticky Rice - dessert gourmand

Il y a (relativement) peu de spécialités sucrées en Thaïlande, mais celle-ci est vraiment un incontournable! Du riz ‘gluant’ (traduction peu appropriée, le sticky rice est plus collant que gluant!) - dont tu trouveras la technique de cuisson ICI et une...

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Tags: dessert, Riz, mangue, recette, blog, sucre, sweet, fruit, mangostickyrice, stickyrice

5 février 2020

{Voyages} MYANMAR/Birmanie

{Voyages} MYANMAR/Birmanie

Retour sur un de mes plus beaux voyages en Asie du Sud-Est... MYANMAR/Birmanie - Yangon, Mandalay, Bagan, Inle, Shaungtha Premiers jours au Myanmar - Yangon Nous arrivons à Yangon, la capitale du Myanmar, le 5 novembre 2011 après un vol Bruxelles-Helsinki-Bangkok...

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Tags: Myanmar, Asie, Bagan, Inle, Mandalay, Yangon, Birmanie, photo, backpacking, routard, travel, voyage, cook and roll, trip, burma

2 février 2020

Des crêpes pour la Chandeleur!

Des crêpes pour la Chandeleur!

C’est aujourd’hui ou jamais, fais sauter les crêpes!!! Voilà quelques unes de mes recettes préférées :-) TU AIMES Cook’n’Roll? Alors Like, Follow, Partage sur et :-) Crêpes - la base Crêpes au levain Pancakes au sirop d'érable Crêpes aux fruits exotiques,...

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Tags: dessert, Chandeleur, crepe, tradition, sweet, crepes