Cook'n'Roll

30 novembre 2015

Delhaize Food Show

C’est presque devenu une tradition, à l’approche des fêtes Delhaize convie les représentants de ses supermarchés, et le presse, à une grande dégustation des produits sélectionnés pour la période des fêtes. L’occasion pour les producteurs des ces mets...

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Tags: Belgique, blog, producteur, delhaize, fetes, degustation, supermarche, food show, produits, qualite

27 novembre 2015

Pita au Pulled Lamb

Ca devait arriver... à force de rêver, de cuisiner, de déguster du pulled pork à toutes les sauces, j’ai fini par tomber sur un joli morceau de gigot d’Irish Lamb... et je lui ai fait sa fête! Pendant 5 heures, il n’a pas eu trop chaud, mais quel régal!Et...

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Tags: recette, agneau, blog, basse température, sandwich, slow cooking, slow food, pique-nique, pita, slowcooking, pulled pork, lamb

26 novembre 2015

{Restaurant} L’Amandier

Dans le cadre des San Pellegrino Young Talents, visant à mettre à l’honneur cinquante de nos plus talentueux jeunes chefs, j’ai eu la chance d’être invité à découvrir la cuisine de l’Amandier, à Genval (Brabant Wallon). A deux pas du célèbre lac, Marc'O...

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Tags: Belgique, Gastronomie, Restaurant, genval, linguini, san pellegrino, topchef

21 novembre 2015

{Livre} Je cuisine avec 4 ingrédients ... et les boulettes d’agneau de Dorian

Je me suis régalé de la lecture du livre de recettes de Dorian, “Je cuisine avec 4 ingrédients”! Je suis un fervent admirateur de son blog ( Mais pourquoi est-ce que je vous raconte tout ça... doriancuisine.com ) depuis pas mal d’années, et j’ai été séduit...

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Tags: recette, agneau, boulettes, blog, blogueur, viande, france, cuisine, livre de cuisine, dorian

19 novembre 2015

Tequila, orange au rhum

Voilà un cocktail que j'aime beaucoup et que mon amie Sandra m'a fait découvrir il y a quelques années. Non seulement il est simple et succulent, mais en plus il provoque toujours un effet certain quand un plateau plein de shots enflammés arrive dans...

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Tags: recette, blog, alcool, shot, delhaize, cocktail, rhum, apero, domador, flambé, party, stroh, tequila

17 novembre 2015

Fruits secs au Grand Marnier

Les Fêtes arrivent, Grand Marnier les annonce en revêtant sa célèbre bouteille d’une belle robe laquée rouge et or dans une édition limitée rendant hommage à son histoire parisienne et aux cafés de la ville qui ont fait sa réputation.Cette liqueur me...

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Tags: dessert, mignardises, recette, blog, sucré-salé, cranberries, delhaize, grand marnier, liqueur, Paris, raisin

13 novembre 2015

{Livre} Saveurs et Valeurs - Opération 11.11.11 et Génération W

En juin dernier je vous parlais (ci-dessous) du magnifique banquet organisé par Generation W, ce collectif d'une vingtaine de chefs wallons soucieux de défendre la gastronomie et les producteurs durables de leur région. Aujourd'hui, dans le cadre de l'...

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Tags: Belgique, Gastronomie, locavore, producteur, artisanal, durable, festin, Wallonie, banquet, generation w, 111111, CNCD

12 novembre 2015

Poulet à la citronnelle

J’ai encore une fois comblé mon envie urgente de petits plats asiatiques avec cette chouette recette de chez Mmmmh!, dont je ne me lasse décidément pas! Pour une fois je ne l’ai pas apprise sur place, c’est mon amie Chris qui a eu cette chance et m’en...

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Tags: Asiatique, Mmmmh!, Plat, Volaille, recette, blog, Citronnelle

8 novembre 2015

Velouté de potimarron à la crème de coco

Voilà une recette de saison avec une touche d’exotisme qui nous a régalés! Et rassasiés: le potimarron associé aux pommes de terre fait de ce velouté une entrée consistante ou un plat léger! A essayer de toute urgence avec les potimarrons et pommes de...

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Tags: Soupe, potiron, Potage, Velouté, recette, blog, noix de coco, Cook'n'roll, efarmz, automne, supersec, lait de coco, potimarron, courge

6 novembre 2015

Brochettes Yakitori de poulet

Des petites brochettes de poulet bien tendres, caramélisées dans une sauce Teriyaki sucré-salée, ça plait toujours! Chez nous on adore faire un repas léger composé d’un bol de riz à sushi, quelques légumes sautés, et une petites brochettes asiatiques!...

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Tags: Volaille, Japonais, brochette, yakitori, recette, blog, cours de cuisine, cooking class, sasasa

5 novembre 2015

Atelier Nespresso

{CONCOURS pour remporter une machine Nespresso - au bas de ce post} J'ai eu la chance d'être invité en “guest blogueur” à l’Atelier Nespresso, et de pouvoir commenter l'évènement au cours de quatre visites, bloguées presque en direct sur la page de l'évènement...

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