Cook'n'Roll

29 juillet 2025

Rice cakes au gochujang

{Recette} Rice cakes au gochujang Je ne me lasse pas de cette recette #zerodechet de boulettes de riz découverte chez @fitclaire ! Cette fois je me suis dit qu’on était pas loin des Tteokbokki coréens, dont j’ai marié la sauce bien relevée au piment coréen...

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Tags: coreen, recette, recipe, asianfood, gochujang, coree, spicyfood, fermentedfood

27 juillet 2025

Saumon fumé à froid (au Kamado)

{Recette} Saumon fumé à froid - Kamado J'avais hâte de mettre mon kamado Forest Grill à l'épreuve d'un fumage à froid! La gageure étant d'utiliser le kamado comme fumoir offrant un tirage suffisant pour maintenir une fumée constante, tout en conservant...

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Tags: fumage, fumageafroid, saumonfume, kamado, recette

27 juillet 2025

Gigot de 7 heures au Kamado Forest Grill

{Recette} Gigot de 7 heures au Kamado Forest Grill J’ai découvert la cuisson au barbecue japonais Kamado! Et quelle incroyable découverte, je ne peux plus m’arrêter de griller 🙂 Le fabricant français de Kamado Forest Grill m’a proposé de me faire découvrir...

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Tags: meat, bbq, barbecue, kamado, viande, gigot, agneau, slowcooking, forestgrill, forestgrillbbq

23 juillet 2025

Corn Dogs au Comté, sauce aux oignons

{Recette} Corn Dogs au Comté, sauce aux oignons Délicieux souvenir de ces corn dogs californiens croustillants, à la panure moelleuse et au goûts doux et légèrement sucré de maïs... ici en joli accord avec le fruité du Comté et une viande délicatement...

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Tags: comte, fromage, recette, corndog, corn

22 juillet 2025

L'Hostellerie Briqueterie & Spa

L'Hostellerie Briqueterie & Spa C'est au cœur de la Champagne que L'Hostellerie Briqueterie & Spa nous accueille dans son vaste domaine, entre vignes et coteaux champenois. La grande bâtisse de caractère qui fut autrefois une fabrique de briques abrite...

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Tags: Restaurant, Gastronomie, champagne, hotel, hostellerie, briqueterie, spa

19 juillet 2025

Hostellerie Cèdre & Spa Beaune - Restaurant Clos du Cèdre*

Hostellerie Cèdre & Spa Beaune***** Au cœur de la Bourgogne, en bordure de la cité fortifiée de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune***** nous accueille dans son cadre confortable et élégant. L'Hostellerie La grande bâtisse, bordée sur toute sa longueur...

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Tags: hotel, restaurant, gastronomie, michelinstar, beaune, bourgogne

19 juillet 2025

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons Transmission…. mon fils Natan, en école de cuisine, voulait apprendre la recette classique du risotto. Un plat que j’adore réaliser, et qui me séduit par son extraordinaire versatilité: une fois la recette de base maîtrisée, on...

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Tags: risotto, riz, agneau, miso, irishlamb

16 juillet 2025

Tempura d'asperges vertes à la BRU

{CONCOURS} BRU x KitchenAid BRU te propose de tenter ta chance de remporter un des 50 magnifiques KitchenAid Artisan! Tu trouveras un code de participation dans les packs de BRU avec étiquette KitchenAid ;-) Pour l'occasion j'ai fait une petite recette...

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Tags: bruwater, eau, bru, recette, asperges

12 juillet 2025

{Restaurant} Holy Smoke

Cela va déjà faire huit ans qu’Agathe et Gabriel ont déposé leur fumoir US à l’ombre de la Porte de Hal, dans leur très accueillant Holy Smoke ! Passionnés de culture fumante américaine, Gabriel et Agathe ont voulu créer à Bruxelles un lieu entièrement...

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Tags: meat, barbecue, smoking, smokedmeat, bruxelles, bruxellesmabelle

10 juillet 2025

Panipuri aux asperges et crème de Comté

{Recette} Panipuri aux asperges et crème de Comté Bouchées apéritives aux légumes de saison et crème de Comté très gourmande pour tes apéros ! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food blog (@gregcookandroll) Ingrédients...

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Tags: collaborationcommerciale, publicite

5 juillet 2025

Cheese sticks

Quand soudain tu as une groooooosse envie de junk food à l'heure de l'apéro!! On a essayé les cheese sticks et c’était top! Très chouette texture! Pour le goût, bon, c’est du fromage industriel frit, voilà! La prochaine fois ce sera plutôt à la mozzarella....

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Tags: recette, blog, diy, fromage, apero, homemade, faitmaison, cheese, fried, croquette, fingerfood, crasse, junkfood, sticks, ideerecette, cheesestick

4 juillet 2025

{Restaurant} Brasserie Boemvol

Brasserie Boemvol Boemvol, ça l’était en ce beau soir d’été à l’ombre de la Bourse de Bruxelles! Boemvol (‘plein à craquer’ en Brusseleir) - Brasserie authentique au cœur de Bruxelles - a ouvert ses portes, et sa grande terrasse il y a peu, pour faire...

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Tags: bruxelles, brasserie, Gastronomie