Articles populaires – Cook'n'Roll

5 octobre 2011

Visite des Ateliers Dandoy

J’ai eu le privilège de visiter les ateliers de la biscuiterie Dandoy , à l'initiative de Francoise et en compagnie de quelques amis blogueurs Belges ( Françoise et Fabrice ) et Français ( Pascale et Edda ) invités pour l'occasion. Bruxellois d'origine,...

Posté par gbogaert à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dandoy, biscuit, bruxelles, pain à la grecque, speculoos, recette, blog, Cook'n'roll, cook and roll

20 avril 2011

Risotto gambas et courgettes

Cela fait assez peu de temps que j'ai découvert les joies du risotto, et plus particulièrement du risotto 'crémeux ' de Carlo! La beauté de ce plat c'est que la recette de base peut être déclinée à l'infini en fonction du contenu de son garde-manger....

Posté par gbogaert à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Scampis, courgettes, Riz, gambas, recette, risotto, arborio, cook and roll

24 juillet 2011

Tagliatelles fraîches au pesto

J’aime beaucoup accompagner des pâtes fraîches maison d’une simple sauce ou d’un beau légume et profiter pleinement du goût exceptionnel des pâtes faites à la minute. Le Kitchen Aid que je viens de recevoir de mes amis pour adoucir mon passage à la dizaine...

Posté par gbogaert à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, recette, pâtes fraîches, pesto, cook and roll, diy, homemade, genovese, kitchenaid

5 juin 2020

{Restaurant} L'Orchidée Blanche

L’Orchidée Blanche Quelques jours avant le Confinement, je faisais la très belle re-découverte de l’ Orchidée Blanche , un restaurant vietnamien du quartier étudiant (ULB) que je fréquentais déjà il y a…. une trentaine d’années! Le quartier est depuis...

Posté par gbogaert à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, bruxelles, Asie, blog, vietnam, healthyfood, qualityfood, asianfood, lalot

24 août 2024

Crackers apéro

[Recette} Crackers apéro Voilà une recette toute simple pour réaliser des crackers maison, sains et savoureux à tremper dans tes dips d’apéros estivaux! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food blog (@gregcookandroll) Ingrédients:...

Posté par Greg CookAndRoll à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crackers

18 avril 2014

Gigot de sept heures

Aaaaah un bon gigot d’agneau cuit trèèèèès longtemps pour le rendre moelleux et fondant! Il me rappelle invariablement la cuisine de ma grand-mère, fine cuisinière, et son gigot bien entendu piqué à l’ail de sa Provence d’adoption… Je me réservais l’os...

Posté par gbogaert à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, basse température, cook and roll, beelgique, cuisson longue, famille, gigot agneau, pâques

12 juillet 2014

Hamburger Avocat-Philadelphia

J’ai reçu un panier de produits Philadelphia pour fêter leur nomination aux Good Dairy Commendation award! Je n’y suis pour rien moi, mais sympas quand même; surtout que j’adore ça, le Philadelphia! Alors que faire de tout ce fromage frais?! J’avais prévu...

Posté par gbogaert à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Hamburger, recette, philadelphia, burger, diy, guacamole, fait maison, home made

11 mars 2014

Gelée de moules de Zélande - coriandre - ponzu - salicornes

La saison des moules de Zélande se termine tout doucement, il nous reste encore un petit mois pour profiter de ces fruits de mer succulents et tellement peu onéreux quand on les cuisine soi-même! Pour terminer la saison en beauté, j’ai été invité avec...

Posté par gbogaert à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, recette, blog, zelande, cuisine, zeelande, de mayeur, vandecasserie, villa lorraine

6 avril 2014

Canard à la vanille de la mère Annibal

Lors de notre voyage au Myanmar, nous avions passé quelques chouette moments avec Jean-Yves et Elisabeth, un couple fort sympathique et épicurien comme nous! La conversation a beaucoup tourné autour de nos voyages et de la gastronomie, et Elisabeth m’avait...

Posté par gbogaert à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, vanille, canard, recette, blog, annibal, belgappetit, iles, réunion

16 février 2017

Rice Crispies Treats

Voilà une petite douceur bien américaine, que j’ai découverte lors de mes études; je n’y avais plus goûté depuis, et me suis dit que mon ket (que j’initie subtilement à l’addiction au peanut butter) aimerait les goûter. Bingo, évidemment, ces bouchées...

Posté par gbogaert à 04:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuete, peanut butter, americain, usa, collation, enfants, quatre heure, rice crispies, treats

20 avril 2016

Verrine pomme et saumon gravlax

Voilà une recette que j’avais réalisée à l’approche des fêtes de fin d’année et qui avait été très appréciée pour sa fraicheur et l’accord des saveurs, la légère acidité de la pomme complétant bien la douceur du saumon gravlax! J’ai choisi une pomme Pink...

Posté par gbogaert à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, gravlax, recette, blog, delhaize, fetes, Saumon, delhaize magazine, Pomme

1 novembre 2012

Chips de panais et carottes violettes

Chouette, voilà le grand retour des légumes-racine! Nombre d’entre eux se prêtent à cette préparation en chips saines et plutôt light! Une excellent alternative pour l’apéro ;-) Ingrédients: 1 panais 4-5 carottes violettes 1 càc de graines de cumin 1...

Posté par gbogaert à 03:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, recette, blog, Cook'n'roll, carottes violettes, panais, chips, light, cook and roll

4 décembre 2012

Hamburger aux aubergines et tomates confites

Une improvisation dictée par une envie impérieuse de grosses tranches d’aubergine bien moelleuses… associées à un mélange de très bon bœuf et tomates confites, voilà un hamburger à l’accent du sud dont on s’est vraiment régalés. Ingrédients (pour 4 personnes):...

Posté par gbogaert à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, aubergines, Hamburger, recette, blog, Provence, Cook'n'roll, burger, cook and roll

1 mars 2020

Oeufs aux truffes

J’en rêvais depuis longtemps, une brouillade d’oeufs aux truffes! Réalisée ici avec une truffe d’automne, dont j’ai laissé diffuser les saveurs odorantes dans les oeufs préalablement enfermés avec le précieux champignon! Le goût est fin, les oeufs de...

Posté par gbogaert à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Truffe, recette, oeuf, blog, melanosporum, luxe, brouillade, brouillé, tuber

28 juillet 2014

Pain d'épeautre au fournil de l'Hof Ter Musschen - été 2014

Après une première visite en 2012 , je suis retourné passer un agréable moment au fournil restauré de l’Hof Ter Musschen (Woluwe-Saint-Lambert, Bruxelles) le weekend dernier, pour réaliser du pain d’épeautre cuit dans le magnifique four à bois du XVème...

Posté par gbogaert à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, pain, cuisine, artisanal, boulange, histoire, epeautre, fourbanal, hoftermusschen

1 août 2022

Pistolet aux crevettes grises

De retour d’un chouette weekend à la Mer du Nord, je tenais à te re-re-partager ce billet de 2011, et le souvenir d’une préparation ancrée dans le vécu gastronomique de la plupart des Belges: le pistolet aux crevettes grises! Cette préparation ne souffre...

Posté par gbogaert à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Belgique, Crevettes, Pistolet, recette, blog, sandwich, belgitude, merdunord

10 décembre 2019

Pain de viande fouzytou

Aaaaah le pain de viande! Celui de ma maman est à jamais gravé dans mes papilles (bien chargé en oignons et estragon), et je ne me lasse pas des multiples façons de le cuisiner et de le consommer. De plus il se congèle plutôt très bien, c’est pratique!Improvisation...

Posté par gbogaert à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, viande, restes, facile, gaspillage, hache, pain de viande, fouzytou

16 avril 2026

Nouilles soba au beurre et gochujang

Nouilles soba au beurre et gochujang Improvisation sur un mélange imparable de beurre et gochujang, mêlés en une sauce onctueuse et relevée pour accompagner mes nouilles soba. La combinaison est parfaite, cette sauce très très gourmande et addictive!...

Posté par Greg CookAndRoll à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gochujang, Kfood, Koreanfood

3 février 2024

Gratin Dauphinois aux cèpes

Délice fondant et gourmand, voilà ma recette classique de gratin dauphinois, avec un petit twist champignonné: le lait de cuisson est préalablement infusé aux cèpes pour encore plus de gourmandise…. Ingrédients: 1kg de pommes de terre farineuse60g de...

Posté par gbogaert à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, gratin, champignon, recipe, pommesdeterre, cepe, dauphinois

12 janvier 2024

{Restaurant} The Fifty One

The Fifty One , dont la jolie terrasse borde la partie piétonne de la Chaussée d’Ixelles, nous accueille ce soir d’hiver dans l’ambiance chaleureuse et cosy de l’hôtel Moxy qu’il jouxte. L’espace bar confortable et tamisé se prolonge en une très belle...

Posté par gbogaert à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomie, Restaurant, bruxelles, bar, italianfood, marriott, moxy, thefiftyone

19 décembre 2023

Donburi boeuf grillé et oeuf

J’aime encore bien me retrouver avec mon fils à crever la dalle à 14h…. Invariablement on se cuisine vite fait un petit plat de riz asiatique, à la mode ‘donburi’ japonais… Riz à sushi (au rice cooker ça cuit tout seul pendant qu’on se prépare le reste),...

Posté par gbogaert à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Riz, Gourmand, recette, oeuf, donburi, recipe, sushirice

29 octobre 2023

Kimchi and eggs salad sandwich

Tout est dans le titre! J’avais très envie depuis un moment d’une salade aux oeufs durs et mayonnaise coincée entre deux tranches de pain mou… tout autant du délicieux kimchi que mon fils a récemment expérimenté… La combinaison des petits cubes encore...

Posté par gbogaert à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, sandwich, lunch, kimchi, recipe, streetfood, eggsalad

20 juillet 2023

{Restaurant} La Storia - Royal Hainaut Spa&Resort Hotel

Le Royal Hainaut Spa&Resort Hotel accueille un nouveau chef dans ses restaurants La Galerie et La Storia . J’ai eu la chance de retrouver le cadre grandiose de ce lieu pour rencontrer le chef et découvrir la cuisine gastronomique italienne qu’il propose...

Posté par gbogaert à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Gastronomie, Restaurant, hotel, royal, valenciennes, italianfood, royalhainaut

29 juin 2023

{Restaurant} Miss Kang

Profiter des premiers très beaux jours pour découvrir la belle et grande terrasse de Miss Kang , bordant la nature déjà luxuriante du Lac de Genval… Accueil chaleureux, ambiance familiale et décontractée pour s’installer en bord d’eau, terrasse en bois...

Posté par gbogaert à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomie, Restaurant, Asie, genval, asianfood, terrasse, padthai, lac

14 mars 2023

Galette de riz à l'avocat et œuf

Mon petit déjeuner du moment, sain et vite prêt, gourmand avec sa farce moelleuse et cette crêpe croustillante! N'oublie pas de mettre un pouce ET de t'abonner à ma chaîne Youtube (gratitude éternelle!) Ingrédients: 2 crêpes de riz1 œuf1/2 avocatSel,...

Posté par gbogaert à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, recette, recipe, healthyfood, brakfast, feuillederiz, paperroll, petitej