Articles populaires – Cook'n'Roll

28 juillet 2018

Gaspacho de pastèque

L'été a officiellement fait son entrée, je peux vous proposer cette recette d'une simplicité déconcertante, et très très appréciable bien glacée au soleil! Le mariage de la pastèque et de l'huile d'olive est juste délicieusement surprenant; j'y ai ajouté...

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Tags: Entrée, Soupe, Potage, recette, blog, efarmz, été, magazine, salé, froid, glacé, gaspacho, apero, Saveurs, pastèque

5 mars 2013

Carbonnades de boeuf, pommes de terre et choux de Bruxelles

J’avoue ne jamais avoir un grand fan de carbonnades… et puis mon pote Bruno m’a mis l’eau à la bouche avec sa recette toute simple au pain d’épice, bonne bière belge et moutarde… Il n’en a pas fallu plus pour me décider à ajouter de la carbonnade de bœuf...

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Tags: Boeuf, Belgique, recette, blog, Cook'n'roll, bière, Greg, pain d'épice, moutarde, Cambrée, amertume, carbonnades, choux de bruxelles, effiloché, cook and roll

28 avril 2013

Champignons farcis

Pour la 37ème Ronde Interblog , c’est chez Les Petits Plats de Stef que j’ai été piocher une très chouette recette de champignons farcis. En plus d’être délicieux, ces champignons sont très vite prêts… j’avais très malencontreusement zappé la date de...

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Tags: pancetta, rapide, recette, blog, Farcis, Cook'n'roll, efarmz, food, cuisine, ronde, interblog, champignons, cook and roll, jambon, efarmz.be

1 février 2022

Crêpes aux fruits exotiques, chocolat blanc et cardamome

A l'approche de la Chandeleur, j’avais envie de décliner ce dessert au chocolat blanc, cardamome et fruits exotiques dont la finesse et l’accord de saveurs continuent à hanter mon palais! Pour rester dans le thème, j’ai allégé ma pâte à crêpes avec une...

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Tags: Belgique, chocolat blanc, Chandeleur, Crêpes, recette, blog, bière, delhaize, cardamome, delirium, exotique, floris, mardi gras, passion, cook and roll

24 février 2013

Gratinée aux oignons

Pour la Ronde Interblog #35 , j’ai pioché une recette Aux Bons Petits Plats de Valou . Et je n’ai pas trop hésité, vu la température polaire de ces derniers jours, cette Gratinée aux Oignons s’est de suite imposée! Et c’était un régal, chaude, assez légère...

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Tags: Soupe, Belgique, Potage, Velouté, recette, gratin, oignons, gratiné, blog, Cook'n'roll, Greg, ronde, hiver, porto, cook and roll

25 avril 2013

Risotto au radicchio treviso

Mon amie Anusch, qui étudie le soufflage de verre à Murano, a eu la très bonne idée de nous ramener des radicchio treviso en direct du marché du Rialto à Venise. C’est chic! Surprenantes, ces salades rouges croquantes et légèrement amères, avec leurs...

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Tags: Italie, Belgique, recette, blog, risotto, venise, Cook'n'roll, food, cuisine, cook and roll, radicchio, rialto, trevise, treviso, venitie

16 mai 2013

Penne aux poireaux, poulet fumé et mangues

Cette association audacieuse est un plat que ma maman nous cuisinait très régulièrement quand j’étais enfant, et dont toute la famille raffolait! La douceur du poireau se marie à merveille à celle, légèrement acide, de la mangue, et le poulet ajoute une...

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Tags: pâtes, Belgique, Poireaux, mangue, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, food, cuisine, cook and roll, alfonso, alphonso, penne, poulet fumé

24 mai 2013

Roulade de saumon au fromage blanc et oranges sanguines

Lors de la démonstration des produits Ikea Food dont je vous parlais dans cet article , Kasper Kurdahl nous avait concocté quelques délicieuses recettes à base de produits nordiques; je m’en suis largement inspiré pour réaliser ces roulades de saumon...

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Tags: Belgique, Saumon fumé, gravad lax, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, ikea, kasper kurdahl, cook and roll, danemark, smorgaskaviar, suède

28 décembre 2012

Sucettes de boudin blanc

Chouette idée que ces “sucettes” de boudin blanc enrobées de noisette, que proposait Sophie sur son blog Tomate-Cerise ! Très vite fait, délicieux, et petit effet garanti sur le buffet ou à l’apéro ;-) Je les ai réalisées avec un délicieux boudin blanc...

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Tags: Apéro, Belgique, Noisettes, pistaches, boudin, finger food, sucettes, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, pain d'épice, fermier, grand marnier, cook and roll

1 août 2015

Gaspacho concombre fraise

Pour surmonter la canicule (!), voilà un gaspacho rafraichissant et original à base de concombre et de fraises! Surprenant, on goute bien le fruit contrebalancé par l’acidité du vinaigre; on s’est régalés! Ingrédients (pour 6 personnes, ou 10-12 verrines):...

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Tags: Entrée, Apéro, fraises, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, été, cuisine, frais, cook and roll, gaspacho, vegan

27 décembre 2017

Florentins aux kumquats

Oh voilà une recette de florentins aux kumquats très très gourmande! Je l’ai grappillée sur un blog tout aussi gourmand et que je vous invite à visiter tant il regorge de recettes originales, bien faites, précisément décrites, et superbement illustré...

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Tags: dessert, chocolat, amandes, mignardises, valrhona, blog, foodie, fetes, diy, homemade, sweet, cadeau, fruits confits, sucrerie, mignardise

5 février 2020

{Voyages} MYANMAR/Birmanie

Retour sur un de mes plus beaux voyages en Asie du Sud-Est... MYANMAR/Birmanie - Yangon, Mandalay, Bagan, Inle, Shaungtha Premiers jours au Myanmar - Yangon Nous arrivons à Yangon, la capitale du Myanmar, le 5 novembre 2011 après un vol Bruxelles-Helsinki-Bangkok...

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Tags: Myanmar, Asie, Bagan, Inle, Mandalay, Yangon, Birmanie, photo, backpacking, routard, travel, voyage, cook and roll, trip, burma

1 juillet 2026

Crevettes en robe de pommes de terre

Ca faisait dix ans que je voulais faire ce joli plat, dégusté chez Loan à Tam Coc au Vietnam (à l’époque encore une petite guesthouse pleine de charme). L’endroit magique, la gentillesse de nos hôtes, ce déjeuner sur la terrasse en bois, et puis ces superbes...

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Tags: gambas, Asie, Friture, recette, blog, vietnam, potato, asianfood, crevette, scampi, pommedeterre, oxo, spiral, spiralizer, tigerprawn

14 janvier 2023

Chou farci végétarien

Passion chou farci! Ce légume d’hiver se prête à une infinité de préparations pour une farce gourmande roulée dans ces belles feuilles! Cuites au bouillon et accompagnées d’une sauce épicée, ces roulades végétariennes font un plat hivernal ‘tout en un’...

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Tags: Gourmand, recette, legumes, hiver, chou, vegetarien, recipe, vegan, vege, vegetarian, choufrise, choufarci, cabbage, chouvert

28 mai 2023

Tomahawk de Hereford irlandaise

La saison des BBQ est ouverte!!! Et quoi de meilleur qu’une belle côte à l’os de boeuf trèèèès bien élevé, nourri à l’herbe grasse des prairies irlandaises?!! Ce soir pour nous c’était Tomahawk (cette découpe de la côte de boeuf en forme de hache) de...

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Tags: Gourmand, recette, barbecue, bbq, barbecook, grill, recipe, meat, beef, irishbeef, carnivore, flexitarien, hereford, tomahawk

13 mars 2023

Burger gaufre de patate douce

Une très chouette alternative aux burger buns classiques, un peu inspirée peut-être des potato buns de patate douce, j’ai découvert cette recette de gaufres de patates douce lors d’une formation Horeca Forma et je l’ai adoptée, à la fois en burger, en...

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Tags: Hamburger, recette, burger, gaufre, recipe, meat, beef, anova, patatedouce, bun, sweetpotato, gourlmand, hehealthyfood

25 février 2023

{Restaurant} Picpoul

Picpoul , un petit restaurant de quartier à deux pas de l’Altitude 100 (Forest, Bruxelles) nous accueille pour une soirée placée sous le signe du Vivant! Vins vivants (lisez ‘nature’, bio, biodynamie, …) pour la partie bar du lieu, et cuisine maison de...

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Tags: Restaurant, bruxelles, Gourmand, local, locavore, qualityfood, bruxellesmabelle, bistronomie, chaleureux, winelover, baravins, picpoul, vinvivant, vivant

25 février 2023

Boulets à la Liégeoise

Cette recette était depuis teeeeellement longte:mps sur ma ToCook list! Le récent post de Leslie a ravivé mon envie, au creux de l’hiver, de nous préparer ce plat ultra réconfortant! Traditionnels de la région liégeoise, les ‘boulets sauce lapin’ ou ‘à...

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Tags: Belgique, Gastronomie, Gourmand, recette, recipe, Liege, boulette, liegeoise, sucresale, boulet, gayboulet, lapin, patrimoine, saucelapin

13 mars 2022

Ma lasagne Bolognaise

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram La lasagne bolo, un des plats les plus réconfortants que je connaisse! Assez simple à cuisiner mais un délice qui demande du temps pour magnifier la saveur de chaque ingrédient. Cuisson longue...

Posté par gbogaert à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lasagne, Gourmand, recette, Bolo, bolognese, reconfort, pasta, elvea, qualityfood, faitmaison, patesfraiches, childhood, ideerecette, bolognaise

7 mai 2023