Articles populaires – Cook'n'Roll

14 février 2025

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye)

Boeuf Irish séché (Tournedos, Rib Eye) Quelle gourmandise que ces fines tranches de viande séchée, à déguster à l’apéro ou en accompagnement de fromages, raclettes, fondues… Saveurs incroyablement concentrées de belles pièces de boeuf irlandais, rib eye...

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Tags: irishbeef, viandesechee, recette, recipe, frigo, bordbia

12 septembre 2025

Carpaccio sauce Caesar

{Recette} Carpaccio sauce Caesar J’ai vu passer quelques recette de viandes et poissons crus écrasés à la presse à tortilla, ça m’a émoustillé! Allez hop, j’ai ressorti ma vieille presse (il y manque le levier!), écrasé un morceau de rumsteack, et accompagné...

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Tags: meat, viande, carpaccio, caesar, carpacio

21 mai 2024

Pâtes au basilic et amandes grillées

Pâtes au basilic et amandes grillées Très inspiré par la recette du jour de Leslie en cuisine (Fusili sauce aux amandes, basilic et ricotta), j’ai fait avec les ingrédients du frigo, gardé l’accord basilic et amandes grillées qui me tentait tant, et ajouté...

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Tags: pates, pasta, recette

10 juin 2024

{Hotel} Hôtel Alba et {Restaurant} Alba by Miss Bao - Saint-Malo

Le long de la plage du sillon et sa belle digue qui s’étend à l’est de la ville fortifiée de Saint-Malo, l’ hôtel Alba nous accueille dans ses jolies chambres, celle-ci avec magnifique ‘vue sur mer’... et quelle mer! La ‘baie’ de Saint Malo est splendide,...

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Tags: hotel, saint-malo, restaurant

9 juillet 2024

Américain de betterave sauce Didden

Une recette que j’adore et qui a son petit succès, cette fois assaisonnée avec la sauce Mix pour Filet Américain de Didden qui parfume tellement bien ma betterave cuite en chemise et ‘moulue gros’ comme une viande, pour un tartare ‘Américain’ belge en...

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Tags: vegetarien, didden

8 juin 2026

{Recette} Burger Bun (à l'huile d'olive)

{Recette} Burger Bun (à l'huile d'olive) Dans ma recherche du meilleur burger bun ‘maison’, voilà une recette qui change un peu, à l’huile d’olive et donc sans beurre ni lait. La texture est incroyable, le goût très gourmand, une petite bombe de saveurs...

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Tags: burger, bun, hamburger, pain

15 août 2024

Kefir de fruits - recette de base

Le kéfir d'eau ou kéfir de fruits Tu connais le kéfir ? Pas le yaourt des steppes, la boisson fermentée aux fruits?! On l'appelle 'kéfir d'eau' ou 'kéfir de fruits'. Très (très) rafraichissante, avec ses fines bulles naturelles, il paraît que – comme...

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Tags: kefir, fermentation, recette, microbiote, scoby

9 novembre 2024

{Livre} 31 minutes de folie en cuisine - Loïc Van Impe - Boulettes Vindaloo

{Livre} 31 minutes de folie en cuisine - Loïc Van Impe Il est tout beau et bien fourni de 75 recettes originales, le nouveau livre de recettes 'en 31 minutes de folie' de Loïc Van Impe! Une foultitude de recettes du quotidien rapides, très tentantes,...

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16 avril 2024

Aubergine au gochujang

Smash aubergine au gochujang Une recette très inspirée d’un délicieux lunch au Clair Obscur, l’aubergine ultra fondante à la sauce gochujang parfaitement équilibrée y était servie sur un couscous perlé aux herbes… un délice! Voilà ma version, pré-cuisson...

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3 juillet 2024

Gratin d'aubergines rôties

{Recette} Gratin d'aubergines rôties Improvisation très très gourmande sur une envie d’aubergines rôties, pour ce gratin d’inspiration moussaka végé et parmigiana… Assemblage de très bons ingrédients donc, pour un plat d’été pourri (l'été, pas le plat)...

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Tags: vegetarien, vegetarian

6 janvier 2025

Mille feuille croustillant de pommes de terre

J’ai un peu de mal à nommer cette recette qu’on a vu circuler sur les réseaux ces derniers mois… si tu as une meilleure idée, je suis preneur! J'e n’ai pas eu de mal à les déguster à Noël par contre, ces ‘frites’ sont incroyablement gourmandes, fondantes,...

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Tags: Croustillant, Friture, Gourmand, recette, frites, potato, recipe, mandoline, Patate, fried, zerodechet, zerowaste, pommedeterre, millefeuille, croustifondant, friedpotato, pdt, pommedauphinoise, circulaire

16 avril 2026

Burger Bun (à l'huile d'olive)

{Recette} Burger Bun (à l'huile d'olive) Dans ma recherche du meilleur burger bun ‘maison’, voilà une recette qui change un peu, à l’huile d’olive et donc sans beurre ni lait. La texture est incroyable, le goût très gourmand, une petite bombe de saveurs...

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Tags: burger, hamburger, burgerbun

5 juillet 2025

Cheese sticks

Quand soudain tu as une groooooosse envie de junk food à l'heure de l'apéro!! On a essayé les cheese sticks et c’était top! Très chouette texture! Pour le goût, bon, c’est du fromage industriel frit, voilà! La prochaine fois ce sera plutôt à la mozzarella....

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Tags: recette, blog, diy, fromage, apero, homemade, faitmaison, cheese, fried, croquette, fingerfood, crasse, junkfood, sticks, ideerecette, cheesestick

24 novembre 2024