Articles populaires – Cook'n'Roll

4 juillet 2025

{Restaurant} Brasserie Boemvol

Brasserie Boemvol Boemvol, ça l’était en ce beau soir d’été à l’ombre de la Bourse de Bruxelles! Boemvol (‘plein à craquer’ en Brusseleir) - Brasserie authentique au cœur de Bruxelles - a ouvert ses portes, et sa grande terrasse il y a peu, pour faire...

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Tags: bruxelles, brasserie, Gastronomie

13 décembre 2025

Boeuf Irlandais séché au piment doux

{Recette} Boeuf Irlandais séché au piment doux Quelle gourmandise que ces fines tranches de viande séchée, à déguster à l’apéro ou en accompagnement de fromages, raclettes, fondues… Saveurs incroyablement concentrées de ce faux-filet de boeuf irlandais,...

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Tags: boeuf, bordbia, irish, irishbeef, dryagedbeef

13 avril 2026

{Restaurant} Il Giardino

Il Giardino - le charme discret d’une institution uccloise remise au goût du jour Il y a des adresses que l’on croit connaître, presque trop, et que l’on redécouvre pourtant avec un plaisir renouvelé. C’est exactement le cas de Il Giardino, véritable...

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Tags: italie, bruxellesmabelle, uccle, restaurant, gastronomie

25 octobre 2024

{Restaurant} Frank

Frank , le restaurant du centre de Bruxelles proposant une carte “All Day Brunch and Lunch” vient d’ouvrir une seconde enseigne à deux pas de la place Stéphanie! Chez Frank Stéphanie on propose toujours en journée les pancakes, préparations salées et...

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Tags: bruxelles, bistronomie

3 mai 2025

{Restaurant} Balthazar

{Restaurant} Balthazar Aux abords de Bruxelles, côté Est, le restaurant Balthazar à ouvert ses portes il y a plus d'un an en toute discrétion. Installé dans un quartier résidentiel de Sterrebeek, à deux pas du golf The National qui a pris la place de...

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Tags: gastronomie

1 novembre 2024

{Restaurant} Brasserie Signature

Brasserie Signature Au coeur de la bouillonnante place Jourdan, en plein quartier Européen, la Brasserie Signature propose depuis quatre ans une délicieuse expérience gastronomique. Dès l’entrée, on est happés par l’ambiance chaleureuse de brasserie ‘classique’...

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5 mars 2024

Champagne Lallier - Réflexions R.020

Champagne Lallier , une maison prestigieuse située à Aÿ, incarne l'élégance et l'excellence dans l'univers des vins effervescents. Depuis 1906, elle y élabore des champagnes d'exception. Les vignobles, majoritairement classés en Grands Crus (Pinot Noir...

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Tags: winelover, vin, champagne

24 mars 2024

{Restaurant} L'Auberge du Cellier

Le resto Découvert lors d'un voyage au cœur des Pyrénées Orientales (dont je te parle sur Bazar Magazin), dans le charmant village de Montner, l’ Auberge du Cellier propose une cuisine gastronomique des beaux produits de la région avec une jolie touche...

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7 septembre 2025

Magret séché au foie gras

{Recette} Magret séché au foie gras [English below] Le summum de la gourmandise à anticiper pour la fin d'année qui approche déjà…. farcir un magret de canard d’un lobe entier de foie gras, et mettre le tout au sel et au séchage! La 'cuisson' du foie...

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Tags: canard, recette, recipe, duck, dryaged, foiegras, seche

1 mars 2025

{Restaurant} Table Roberti

{Restaurant} Table Roberti A deux pas du petit village de Chaumont-Gistoux, la famille Roberti nous accueille dans sa belle villa familiale pour un moment de convivialité et de découvertes gourmandes à la Table Roberti! Voir cette publication sur Instagram...

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Tags: Gastronomie, Belgique

8 janvier 2026

{Restaurant} Buga Ramen

{Restaurant} Buga Ramen C’est dans le cœur vibrant de Bruxelles que Buga Ramen a très récemment posé ses baguettes. Le concept, né en Espagne, se décline désormais en plusieurs lieux en Belgique, avec une carte et une décoration particulièrement bien...

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Tags: manga, bruxelles, japon, cuisinejaponaise, ramen, bugaramen, gastronomie

28 janvier 2026

{Restaurant} Volle Gas Brasserie

{Restaurant} Volle Gas Brasserie Le Volle Gas …. souvenirs d’enfance quand le premier restaurant du nom nous régalait de spécialités belges sur la place Saint-Job! Dédoublé Place Fernand Coq depuis 1977 (!), le restaurant a été repris il y a deux ans...

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Tags: brasserie, caberdouche, bruxelles, bruxellesmabelle, Gastronomie, ixelles

8 août 2025

{Restaurant} Villa Fiore

{Restaurant} Villa Fiore C’est à La Hulpe, dans le cadre confortable d’une belle maison cossue, que la Squadra Cocina a installé il y a moins d’un an son cinquième établissement: Villa Fiore . Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée...

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Tags: italie, gastronomie, lahulpe, belgique

12 juillet 2025

{Restaurant} Holy Smoke

Cela va déjà faire huit ans qu’Agathe et Gabriel ont déposé leur fumoir US à l’ombre de la Porte de Hal, dans leur très accueillant Holy Smoke ! Passionnés de culture fumante américaine, Gabriel et Agathe ont voulu créer à Bruxelles un lieu entièrement...

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Tags: meat, barbecue, smoking, smokedmeat, bruxelles, bruxellesmabelle

23 mars 2024

Poulet sauté aux noix de cajou

Poulet sauté aux noix de cajou Cette recette de poulet aux cajou est devenue en peu de temps une de mes indispensables, inratables, vite prête, et qui jusque là plaît à tous! Quelques ingrédients asiatiques sont indispensable à sa réalisation, mais ce...

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Tags: Asiatique, Plat, Volaille, Poireaux, cajou, Asie, recette, blog, cookandroll, Mmmmh, demeyere, asiancooking

17 mars 2026

Irish Stew

La Saint-Patrick approche, je te propose une recette classique et savoureuse pour cuisiner de bonnes carbonades de bœuf irlandais en ‘Irish Stew’, longuement mijoté dans la Guinness stout! Une très belle découverte!! La sauce mijotée deux heures est parfumée...

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Tags: Gourmand, recette, beef, irish, ireland, guinness, irishstew, saintpatrick, stout, irishbeef, grassfed, bord bia

21 novembre 2025

Conchiglioni à la courge et Comté

{Recette} Conchiglioni à la courge et Comté Le retour de l’automne et des belles courges colorées inspire ce plat savoureux et réconfortant. Les pâtes ‘coquillage’ accueillent une farce au potimarron, jambon sec et Comté affiné pleine de saveurs franches,...

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Tags: publicite, comte, ilovecomte, recette, recipe, courge, pasta, conchiglie, conchiglioni

6 mai 2026

{Restaurant} B'nabar

{Restaurant} B'nabar Aux Papeteries de Genval, B’Nabar s’est installé à la place de l’ancien Bavard avec une promesse simple: rassembler autour d’assiettes à partager, de verres bien pensés, et d’une ambiance qui donne envie de prolonger la soirée. Voir...

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Tags: gastronomie, bw, genval, cocktail, sharingfood

28 mai 2026

{Restaurant} Vorreï - Pasta & Cocktail

{Restaurant} Vorreï - Pasta & Cocktail C’est au cœur d’Ixelles, à deux pas du quartier étudiant de Bruxelles, que Virginia et Andrea nous accueillent dans leur bel établissement en bordure de la place de la Petite Suisse, agréablement animée avec ses...

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Tags: Italie, sicile, gastronomie, pasta, cocktail

21 avril 2025

Epaule d'agneau au foin, jus à la lavande

J’avais expérimenté la cuisson au foin en cocote avec de la volaille, et adoré la façon dont la saveur douce et herbacée du foin imprègne la chair délicate de la volaille… j’ai appliqué cette même technique à la cuisson d’une belle épaule agneau irlandais...

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Tags: Plat, recette, agneau, cocote, viande, recipe, lamb, foin, paques, bordbia, easter, irishlamb

17 août 2024

Tarte aux fraises

Très inspiré par la tarte aux fraise de Tartes Françoises, toute simple et absolument délicieuse, j’ai voulu refaire ce délice dans ma cuisine! La pâte sablée croquante de Cyril Lignac, juste parfaite pour ce dessert, une chantilly sucrée et vanillée...

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Tags: dessert, tarte, croute, recette, blog, facile, chantilly, douceur, sweet, fraise

10 octobre 2024

Tortiglioni aux oignons rouges de Cavasso Nuovo

Tortiglioni aux oignons rouges de Cavasso Nuovo J’ai récemment découvert les trésors gourmands de la région de Pordenone dans le nord-est de l’Italie, et notamment cet incroyable Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo, un oignon rouge doux et très parfumé qui...

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Tags: pates, pasta, italie, recette, recipe

4 décembre 2025

Canard séché au Comté

{Recette} Canard séché au Comté [English below] Variation sur cette recette de canard séché qu’on apprécie tellement à l’apéro… j’ai pensé farcir mon magret de canard d’un beau morceau de Comté affiné aux notes puissantes qui s’accordent si bien à la...

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Tags: ilovecomte, comte, dryaged, duck, canardseche

7 février 2026

Porc croustillant - Crispy pork belly

Porc croustillant - Crispy pork belly [English below] Voilà une version rapide et ultra-satisfaisante de crispy pork belly, viande de porc fondante et un peu grasse, couverte d'une couche de couenne soufflée et croustillante... A déguster tel quel trempé...

Posté par Greg CookAndRoll à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, viande, recette, ideerecette, croustillant, crispy, Gourmand

4 janvier 2025

{Restaurant} La Chaloupe d’Or

La Chaloupe d’Or Aujourd'hui on dîne dans une institution du centre de Bruxelles. Sur la Grand-Place, La Chaloupe d’Or conserve son cadre chaleureux et authentique en proposant une toute nouvelle carte dans un style “bouillon parisien à la bruxelloise”. Voir...

Posté par Greg CookAndRoll à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruxelles, gastronomie, restaurant, grandplace