Cook'n'Roll
16 avril 2025

{Restaurant} Pita The Original

{Restaurant} Pita The Original
{Restaurant} Pita The Original Tout nouveau dans le quartier vibrant du Vismet et de la Place Sainte Catherine, Pita The Original propose une street food grecque authentique et savoureuse ! Déjà connu pour la qualité de ses préparations chez Strofilia...
19 mars 2025

Wrap kefta

Wrap kefta
{Recette} Wrap kefta Un peu comme un Lahmacun, ces sandwich roulés levantin dont je raffole, je te propose ce wrap aux saveurs du moyen-orient. Pain libanais tartiné d’une belle couche de haché ‘kefta’ (boeuf et agneau épicés), roulé sur des crudités...
24 août 2024

Pizza Vietnamienne - Bánh Tráng Nướng

Pizza Vietnamienne - Bánh Tráng Nướng
{Recette} Pizza Vietnamienne Spécialité du nord du VIetnam (Da Lat) le Bánh Tráng Nướng est une ‘pizza’ à base de feuille de riz humidifiée d’un oeuf, et grillée à la poêle avec les ingrédients qu’on aime: ici un reste de poulet, avocat, cheddar etc…...
22 août 2024

Pâtes fraîches aux tomates

Pâtes fraîches aux tomates
Pâtes aux tomates fraîches Fin de l’été, les tomates de pleine terre sont à leur apogée en Belgique, gorgées de soleil, j’en profite pour vous faire découvrir cette recette de ma maman que j’adore. J’aime particulièrement le contraste de la ‘sauce’ aux...
13 février 2025

Nouilles Dandan au canard

Nouilles Dandan au canard
Nouilles Dandan au canard Tu connais mon amour pour la cachuète, alors quand elle se pare de saveurs asiatiques pour enrober des nouilles au canard laqué... une recette vite prête et tellement satisfaisante, mêlant cacahuètes, piment et canard laqué dans...
22 avril 2026

Pain saucisse (avec pâte feuilletée express)

Pain saucisse (avec pâte feuilletée express)
{Recette} Pain saucisse (avec pâte feuilletée express) Le petit bonheur de se faire un pain-saucisse de qualité, avec une bonne saucisse artisanale et une pâte feuilletée express! L’occasion de tester cette recette virale et de confirmer que, oui , ça...
11 mai 2026

{Hotel} Villa Dolce

{Hotel} Villa Dolce
{Hotel} Villa Dolce C’est au cœur du petit village de Silly, en bordure de la place principale et en face de la belle église, que la famille Messina a tout récemment ouvert l’Hôtel Villa Dolce***, hôtel de charme d’une dizaine de chambres dans une grande...
13 juillet 2026

Saumon fumé au Kamado

Saumon fumé au Kamado
{Recette} Saumon fumé au Kamado La canicule de cet été appelle au fumage à chaud, on gardera le froid pour cet hiver!!! J’avais hâte de mettre mon kamado Forest Grill à contribution pour un filet de saumon mariné à la sauce Saikyo Miso, douce, umami,...
6 novembre 2024

Peanut Butter

Peanut Butter
{Recette} Peanut Butter Plus jamais je n'achèterai de peanut butter!!! C'est tellement simple, rapide, et sain de le faire soi-même en cinq minutes, avec juste les ingrédients nécessaire et la qualité qu'on recherche! Voir cette publication sur Instagram...
8 octobre 2025

Frites

Frites
{Recette} Steak-frites-salade : Les Frites Du 3 au 10 octobre, c’est la Semaine du Steak-Frites-Salade, qui met en avant la production locale de nos héros du quotidien : les producteurs, agriculteurs et artisans belges. Grâce à cette initiative de l’Apaq-W,...
22 avril 2025

Nems

Nems
{Recette} Nems Cette recette classique de nems que je réalise depuis des années (enseignée par le chef du Yen, chez Mmmmh!, c’est dire si ça date!) une petite bombe que je voulais partager ici! Et qui me servira très bientôt pour un ‘bo bun aux nems’...
1 avril 2025

Kimchi facile

Kimchi facile
Voilà une de mes recettes préférées de kimchi! Facile, rapide, et délicieuse. Tu vas adorer! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food blog (@gregcookandroll) Ingrédients: 1 chou chinois 250 g de daïkon 3...
20 août 2024

Arancini poireaux miso

Arancini poireaux miso
Arancini poireaux miso Que faire avec un reste de délicieux risotto?! Des arancini croustillants évidemment!! Bien dorés, en grosse boulettes avec une salade ou comme ici en petit format apéritif, c’est un régal! Voir cette publication sur Instagram Une...
29 janvier 2026

Cappuccino d'oignons doux des Cévennes, mousse de Pélardon

Cappuccino d'oignons doux des Cévennes, mousse de Pélardon
{Recette} Cappuccino d'oignons doux des Cévennes, mousse de Pélardon De mon voyage dans le Gard et les Cévennes, je ramène deux coups de cœur pour de très beaux produits: les oignons doux des Cévennes, fins et savoureux, et ce fromage au lait cru de chèvre...
13 juillet 2026

Canard séché à la mimolette

Canard séché à la mimolette
{Recette} Canard séché à la mimolette Au retour d’un chouette weekend à Lille , préparation d’une charcuterie à la Mimolette! Je l’ai associée au canard, séchés ensemble pour de jolies tranches colorées et très savoureuses! [English below] Voir cette...
6 novembre 2024

Croustillant de pommes de terre

Croustillant de pommes de terre
Croustillant de pommes de terre Ce croustillant de pommes de terre, comme un gratin dauphinois pressé et frit, est irrésistible en accompagnement d'une viande ou en grignotage très gourmand! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée...
16 juillet 2025

Tempura d'asperges vertes à la BRU

Tempura d'asperges vertes à la BRU
{CONCOURS} BRU x KitchenAid BRU te propose de tenter ta chance de remporter un des 50 magnifiques KitchenAid Artisan! Tu trouveras un code de participation dans les packs de BRU avec étiquette KitchenAid ;-) Pour l'occasion j'ai fait une petite recette...
5 mars 2025

{Restaurant} O Nuages

{Restaurant} O Nuages
O Nuages Quelle belle surprise, quelle jolie découverte que ce petit (tout petit) resto du centre de Namur! O Nuages , chez Ombline, c’est à peine dix couverts dans un mouchoir de poche, une cuisine ‘ménagère’ qui trône au centre de la pièce, quelques...
3 mars 2025

Sauce piquante Bloody Hot

Sauce piquante Bloody Hot
{Recette} Sauce piquante Bloody Hot🔥🔥 J'ai une petite passion pour les sauces piquantes! Pas uniquement pour leur piquant explosif, mais j'aime surtout le goût du piment, le mariage des saveurs qui se révèle derrière la sensation de feu! Faire ses propres...
1 février 2025

Dhal coco curry rouge cacahuètes

Dhal coco curry rouge cacahuètes
Dhal coco curry rouge cacahuètes Délicieux plat végétarien de lentilles corail, cuisson rapide et parfums d'Asie, c'est un régal ! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par CookAndRoll.eu - Food blog (@gregcookandroll) Ingrédients...
19 décembre 2025

Pressé de foie gras à l'ail noir

Pressé de foie gras à l'ail noir
{Recette} Pressé de foie gras à l'ail noir Une autre méthode pour cuire son foie gras, mi-cuit, en terrine. Le foie cru déveiné est tranché et poêlé rapidement avant d’être pressé en terrine. C’est un délice, la légère caramélisation du foie ajoute à...
11 mai 2026

{Recette} Hotteok

{Recette} Hotteok
Délicieuse gourmandise dorée coréenne, les hotteok sont des crêpes farcies d'un mélange chaud et réconfortant de cassonade et noix (de pecan dans ma version)... un délice! Ingrédients: La pâte: 150g de farine de blé 15g de sucre 4gr de levure sèche de...
14 mai 2026

{Recette} Moutarde maison (fermentée)

{Recette} Moutarde maison (fermentée)
{Recette} Moutarde maison (fermentée) Cette recette de moutarde est parfaite! Un vrai délice, et hyper simple à faire… avec un peu de patience quand même. J’ai voulu repartir de la base: de très bonnes graines de moutarde (ramenée de chez Edmond Fallot...
15 mai 2026

Oeuf Benedict

Oeuf Benedict
{Recette} Oeuf Benedict J’ai pimpé mon petit déj’ avec cette variation sur l’oeuf Benedict. Très simple à réaliser si on a la technique de cuisson des oeufs pochés et de la sauce hollandaise! Onctueux, délicieux! Voir cette publication sur Instagram Une...
15 décembre 2024

Chou pointu rôti à la plancha

Chou pointu rôti à la plancha
Ce soir on se lance dans une délicieuse recette de chou pointu partagée par la cheffe Or Bitan ... l'occasion de découvrir et cuisinet sur la plancha Cook&Serve de Riviera&Bar : puissance de la plaque de fonte, power zone pour les cuissons vives de nos...
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