restaurant - Cook'n'Roll

15 janvier 2022

Le Canard laqué de Lee Chi Ko

Le “Canard Laqué”. Une spécialité chinoise, pékinoise particulièrement, dont on raffole à la maison! Le canard laqué de Pékin est traditionnellement longuement préparé, mariné, cuit, laqué d’une mélange (secret!) sucré et épicé, et encore rôti pour lui...

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16 décembre 2021

{Restaurant} Les Bains

Les Bains a malheureusement fermé ses portes. Retrouve la cuisine du chef Masson dans son nouveau lieu bruxellois: Bouillon Bruxelles Au cœur de Saint-gilles, avec une vue imprenable sur la belle maison communale, Les Bains propose depuis quelques mois...

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1 décembre 2021

Cacio e pepe

Le cacio e pepe est un plat de pâtes simple comme un plat réconfortant de berger: des pâtes, du fromage de brebis, du poivre, e basta! Réalisé avec des ingrédients de qualité, c’est une petite merveille savoureuse et bien relevée par les arômes piquants...

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Tags: Italie, Gastronomie, Restaurant, recette, poivre, rome, pates, pasta, tropbon, qualityfood, cacioepepe

16 novembre 2021

{Restaurant} Pura

Quelle surprise inattendue nous réservait Pura , un jeune restaurant du quartier Européen (en bordure du parc du Cinquantenaire)! Accueil charmant et très sympathique d’un personnel de salle souriant et professionnel, dans une salle toute en longueur,...

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9 novembre 2021

{Restaurant} Momo La Crevette

Au cœur de Waterloo, j’ai pris le large pour un joli voyage autour des mers du monde! Chez Momo La Crevette, le crustacé est roi et provient des quatre coins du globe. Déco chic et sobre, sur le thème de la mer bien entendu, enfilade de salles chaleureuses...

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26 octobre 2021

{Restaurant} The 1040

Jusque fin octobre c’est, comme chaque année et dans tous les établissements Sofitel, les Wine Days! L’occasion pour The 1040 , le restaurant jouxtant le Sofitel Brussels Europe de la place Jourdan à Bruxelles, de mettre en avant un artisan local, Gauthier...

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20 octobre 2021

{Restaurant} Mêzon

C’est à Uccle, au croisement des rues Basse et St-Job, que Mehul Vesvitar et son associé ont récemment créé avec Mêzon un concept culinaire original alliant offre familiale et kids-friendly à une très belle carte bistronomique! Décoration lumineuse et...

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7 octobre 2021

{Restaurant} Floyd's

Floyd's vient de rouvrir! Après avoir pris son temps pour se remettre des turbulences covidiennes - et revoir sa carte en profondeur - les grandes portes vitrées de l'établissement de la rue Royale ont rouvert sur une salle toujours aussi accueillante,...

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18 septembre 2021

{Restaurant} Le Prieuré Saint-Géry

On a quitté l’autoroute depuis un moment, pour gagner les petites routes de campagne, se laisser happer par la nature, le vert intense des champs et collines, les petits ruisseaux serpentant entre bosquets et pâturages, traverser quelques villages calmes...

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8 septembre 2021

{Restaurant} L'Episode

L’Episode devait être éphémère. Initié à l’été 2020 par le jeune chef Jordan Boreux dans la grande bâtisse de pierre du Domaine de Waillimont récemment repris par la famille Boreux, le succès de ce premier été a convaincu le chef de pérenniser l’expérience...

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18 août 2021

{Restaurant} Beiruti

Au cœur de Bruxelles dans la très gourmande rue Sainte Catherine, Beiruti a récemment ouvert une seconde enseigne (après Gand) pour nous proposer une cuisine libanaise familiale et conviviale. L’espace tout en longueur laisse d’abord entrevoir le travail...

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22 juillet 2021

La Villa du Hautsart

A quelques encablures de Jodoigne, La Villa du Hautsart nous a accueilli le temps d’un weekend gourmand dans son cadre authentique et bucolique. La grande bâtisse en pierres du pays repose dans un immense jardin joliment aménagé, lui-même en bord de champs,...

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12 décembre 2020

TakeAway & Delivery Restaurants during closedown

J’ai compilé sur cette carte mes lieux gourmands préférés de Bruxelles et environs, et qui proposent un service à emporter ou en livraison pendant ces quatre longues semaines de fermeture forcée… !!! N’hésite pas à leur rendre visite !!! !!! Fiesta-bulle(s)...

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9 octobre 2020

{Restaurant} Patatak (Bourse)

Patatak - Bourse J’ai découvert avec une joie non dissimulée la seconde enseigne de Patatak , en plein centre-ville! A deux pas de la Grand Place, le long de la Bourse, le joli petit restaurant dédié à la friture artisanale accueille quelques tables intérieures,...

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30 septembre 2020

{Restaurant} Floyd's

Floyd's vient de rouvrir! Après les turbulences covidiennes, ça y est, les grandes portes vitrées de l'établissement de la rue Royale ont rouvert sur une salle toujours aussi accueillante, cosy et confortables! Une petite terrasse de rue vient désormais...

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22 septembre 2020

{Restaurant} L'Air de Rien

En cette fin d’été, j’ai eu la chance d’être invité à redécouvrir la cuisine de Stéphane Diffels, et le tout nouvel écrin de L’Air de Rien . Situé comme le précédent restaurant dans le village de Fontin, à quelques kilomètres au sud de Liège, en pleine...

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21 septembre 2020

{Restaurant} My Tannour

La cuisine syrienne est une des belles découvertes de ces dernières années, et la déclinaison ‘street food’ qu’en fait My Tannour un régal pour les papilles! Après une première adresse bruxelloise à Flagey, et une seconde au Wolf, c’est dans le haut de...

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16 septembre 2020

{Restaurant} Pistolet Original - le pistolet de Karen

Perturbé par le Confinement, le pistolet de Karen est de retour!!! Pistolet Original c’est cette enseigne bruxelloise menée par Valérie Lepla qui depuis quelques années a redonné ses lettres de noblesse à notre célèbre petit pain à sandwich! La version...

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30 août 2020

{Restaurant} Banh Mi Express

Tu connais le Banh Mi? C’est LE sandwich vietnamien composé de baguette croustillante (c’est important!) fourrée de viandes grillées, légumes marinés, salade, crudités, plein d’herbes fraiches si typique de la cuisine vietnamienne, et une combinaison...

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23 août 2020

{Restaurant} Mapuche

Dans une petit espace simplement et joliment décoré du bas de la rue Malibran, à un jet de noyau d’avocat de la Place Flagey, Carlos exprime dans une carte ultra-courte sa connaissance des saveurs et assaisonnements chiliens chez Mapuche ! Derrière sa...

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6 août 2020

Royal Hainaut Spa & Resort Hotel - Valenciennes

Quelques jours après le Déconfinement, j’ai été invité à une escapade délicieuse et romantique au Royal Hainaut ! A une heure de Bruxelles, idéalement situé entre Bruxelles, Lille et Paris, le Royal Hainaut occupe une partie de ce qui fut jadis l’Hôpital...

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28 juillet 2020

{Restaurant} Sunny Bao

Le ‘bao’ est une spécialité asiatique encore peu connue sous nos contrées… Composé d’un pain ou chausson à base de blé, une pointe de sucre, parfois un peu de lait, et levé à la levure boulangère avant d’être cuit… à la vapeur!! Pas de croûte craquante...

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1 juillet 2020

{Restaurant} Les Enfants du Pirée

Installé sur un coin de la Chaussée d’Alsemberg depuis 1988, Les Enfants du Pirée propose une cuisine grecque traditionnelle complétée de classiques belges dans une ambiance familiale et décontractée! J’ai été invité à découvrir la nouvelle adresse -...

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30 juin 2020

{Voyages} Un weekend en Côte d'Opale, Wimereux et l'Atlantic

En bon Belge j’ai un petit faible pour ‘notre’ Mer du Nord, ses digues, ses très longues plages à marée basse, et…. ses constructions pas forcément très esthétique et dont le charme ne se révèle que dans nos souvenirs d’enfance! Mais il suffit de pousser...

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7 juin 2020

{Restaurant} Maxime Colin

!!! REOUVERTURE CE 9 JUIN !!! C’est par une délicieuse soirée d’été que nous avons été invités à découvrir la cuisine - et le superbe environnement - du restaurant Maxime Colin à Crainhem (tellement proche de Bruxelles qu’on y a été en bus!). Le restaurant...

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5 juin 2020

{Restaurant} L'Orchidée Blanche

L’Orchidée Blanche Quelques jours avant le Confinement, je faisais la très belle re-découverte de l’ Orchidée Blanche , un restaurant vietnamien du quartier étudiant (ULB) que je fréquentais déjà il y a…. une trentaine d’années! Le quartier est depuis...

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8 mai 2020

Millefeuille à la crème d'amande et figues

J’avais gardé d’une délicieuse visite chez Strofilia le souvenir d’un millefeuille à la pâte filo caramélisée et crème de lait à la cannelle… avec le ferme intention d’en essayer une version maison! Et c’est encore Sandro qui m’a mis sur la voie lors...

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11 mars 2020

{Restaurants} Meet Meat

C’est dans l’air du temps, je suis “conscient” de ma consommation de viande, et je me réserve pour les meilleures… et j’étais donc très (très) impatient de découvrir Meet Meat , cette adresse toute dédiée à la très bonne viande de boeuf argentin! Après...

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15 février 2020

{Restaurant} Wolf

Enfin! Bruxelles a un Food Court digne de ce nom!! Présents dans pas mal de grand villes et capitales, un lieu de bouche proposant une multitude de cuisines de qualité manquait encore cruellement à Bruxelles! C’est désormais à deux pas de la Monnaie,...

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15 janvier 2020

{Restaurant} Charlu Resto&Bar

C’est toujours un peu spécial pour moi de me rendre du côté de Saint-Job dans le quartier de mon enfance (Uccle, dis!)… souvenirs de la Foire, snooker à la Vivante, et premières bières au Cabestan (qui vient d’être rasé didju!). C’est invité à découvrir...

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9 janvier 2020

{Restaurant} Anarchy

Anarchy a malheureusement fermé ses portes. J’ai fait une délicieuse et surprenante découverte en visitant Anarchy ! Délicieuse parce que ce repas hante encore nos papilles deux mois plus tard… Surprenante parce que le nom et la localisation du lieu ne...

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3 janvier 2020

{Restaurant} Chez Léon

Chez Léon , je suis sûr que tu connais! logé depuis “toujours” (1893 en fait) au beau milieu de la rue des Bouchers dans l’îlot sacré, le cœur historique de Bruxelles, ce restaurant bruxellois populaire typique accueille depuis des générations les amateurs...

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1 janvier 2020

{Restaurant} Pirate Café

A Sint-Stevens-Woluwe, à deux pas de Woluwe-Saint-Lambert et du boulevard qui les relie, j’ai été invité à découvrir le Pirate Café . J’ai du passer mille fois devant ce lieu sans réaliser qu’un très bel établissement s’y cachait! Rien de très ‘Pirate’...

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23 décembre 2019

Smørrebrød aux aubergines et peanut butter Buddy Buddy

J’ai découvert un tout nouveau lieu gourmand à Bruxelles: Buddy Buddy décline ses plats et boissons autour du peanut butter produit sur place à base de cacahuètes bio torréfiées ‘golden brown’ et sel de l’Hymalaya - et c’est tout! Et c’est très très bon!...

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5 décembre 2019

{Livre} A tavola - la cuisine de Racines

Ouvert il y a presque cinq ans dans le quartier de la place Flagey par Ugo et Francesco fraichement débarqués de leur Italie natale, Racines s’est imposé comme le lieu incontournable où déguster une cuisine italienne authentique, réalisée avec des ingrédients...

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1 décembre 2019

{Restaurant} Menu de fêtes chez Brinz'l et Maxime Maziers

Afin de (re)découvrir les produits gastronomiques irlandais représentés par l’office de promotion des produits irlandais Bord Bia, Laure Genonceaux (Brinz’l) et Maxime Maziers (Restaurant Bruneau by Maxime Maziers), tous deux membres du Chef’s Irish Beef...

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27 novembre 2019

{Restaurant} Viage Grill au Grand Casino Brussels

Ce n’est pas tous les jours que j’ai l’occasion de dîner dans un casino! Je n’ai pas hésité longtemps à accepter cette invitation à découvrir le nouveau Viage Grill logé au coeur du Grand Casino Brussels, aux abords du Piétonnier. L’espace est immense,...

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15 novembre 2019

Les vins AOC Luberon x Barge

Tu commence à la savoir si tu me lis régulièrement, je suis très friand des vins de la vallée du Rhône! Découverts il y a quelques années lors d’un voyage-dégustations, j’ai depuis bien pris le temps - et le plaisir - de déguster ces vins fruités, sympas,...

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15 novembre 2019

{Restaurant} Lasagna Tiramisù

Lasagna Tiramisù, et tout est dit! J’ai été invité à découvrir cette enseigne bruxelloise, qui compte trois adresse dont une judicieusement installée rue du Page à deux pas de la place du Châtelain. Cadre contemporain, tables hautes et grandes vitres...

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4 octobre 2019

{Restaurant} Pois Chiche

Nouveau aux abords de la place de la Chapelle, Pois Chiche propose une cuisine d'inspiration moyen-orientale fraîche, bien faite, savoureuse et sans chichis (mais avec pois chiches)! Mention spéciale pour les falafels bien croustillants et moelleux dedans...

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24 septembre 2019

{Restaurant} Miranda Cucina Italiana

Quelle jolie découverte gourmande nous avons faite dans le quartier du Châtelain! C’est rue du Page, dans ce quartier bien fourni en petits restos de qualité, que Maria Concetta Miranda s’est installée il y a trois ans avec son frère Alessandro aux fourneaux...

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17 août 2019

{Restaurant} Little Apo - Street Food vietnamienne

J’ai été invité à découvrir Little Apo , le petit restaurant vietnamien (une vingtaine de couverts, terrasse de rue comprise) ouvert par Rosa il y a quelques mois à peine aux abords de la place communale de Saint-Gilles.Une petite salle charmante, où...

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20 juillet 2019

{Restaurant} Frites Atelier Bruxelles

Le FastGood a le vent en poupe à Bruxelles et a vu quelques chouettes enseignes proposer récemment des produits frits de qualité: Fernand Obbs et ses meilleures croquettes du Monde (du monde Bruxellois, je m’emballe), les frites de Patatak et de Bintjes,...

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7 juin 2019